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けんこー!けんこー!

12/19 Wed
フグの取扱いを誤解させる不適切な番組の放送について(厚生労働省)

【番組内容に関する説明とお詫び】

12月13日(木)に放送された「いきなり!黄金伝説。」番組内で毒の無いフグとして、 宮崎県で獲れた「金フグ」の肝を使った釜めしの調理を紹介しました。
フグの鑑別、調理に関してはフグ処理師(専門家)の指導・監督のもと行われましたが、本来フグの肝臓、卵巣、胃、腸その他の毒性がある部分は厚生労働省からの指導 ・通知により、フグの種類にかかわらず全面的に食用禁止とされています。
金フグの肝を食用可とした放送内容をお詫びします。フグによる食中毒事故は現 在も後を絶ちません。
フグの調理は鑑別・取り扱いが可能なフグ処理師(地域により、その指導・監督 のもと)にのみ許されている行為であり、自ら獲ったフグを調理・喫食することは決してないよう十分ご注意ください。

…シロサバフグは内蔵も無毒とされているけれど、そこはそれ、実際に毒があろうがなかろうがとにかく一律に禁止、っていうところがミソなんだねぇ。キンフグは俗名だから、キンフグ、って手に入れたのが本当に無毒の種類なのかどうか怪しいし、素人が種類の判別を正しくできるかどうかだってあやふやだろうから、一律禁止には合理性がありますなぁ。
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12/5 Wed
吸入式インスリン「Exubera」無念の敗退(All About Japan)
患者さんをインスリン注射から開放する夢の技術…のはずが、(1)注射も進歩して痛くなく簡単になってきている、(2)吸入器具がコンパクトでなく使用法も不便、(3)肺の検査が必要、そして、(4)高い、っていう弱点が次々に明らかになってしまった。糖尿の症状が長く続くと血管に悪影響があることはよく知られている。肺は毛細血管のかたまりだし、状態によっては吸入量に影響が出るとよくないってことは想像がつきますもんねぇ。
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