*「もっと前」なもんで、リンク切れがあっても許してくださいまし。。
【番組内容に関する説明とお詫び】
12月13日(木)に放送された「いきなり!黄金伝説。」番組内で毒の無いフグとして、 宮崎県で獲れた「金フグ」の肝を使った釜めしの調理を紹介しました。
フグの鑑別、調理に関してはフグ処理師(専門家)の指導・監督のもと行われましたが、本来フグの肝臓、卵巣、胃、腸その他の毒性がある部分は厚生労働省からの指導 ・通知により、フグの種類にかかわらず全面的に食用禁止とされています。
金フグの肝を食用可とした放送内容をお詫びします。フグによる食中毒事故は現 在も後を絶ちません。
フグの調理は鑑別・取り扱いが可能なフグ処理師(地域により、その指導・監督 のもと)にのみ許されている行為であり、自ら獲ったフグを調理・喫食することは決してないよう十分ご注意ください。