＊「もっと前」なもんで、リンク切れがあっても許してくださいまし。。

白インゲンダイエット　被害１５８人中、入院３０人（読売）

レクチンは「糖鎖に特異的に結合するタンパク質」の総称。どんな糖鎖（糖タンパク質…糖脂質…）に結合するかによって細かく分類されてる。

…『厚労省は「今回は加熱が足りなかったことが原因。十分加熱して食べれば問題はない」としている』そうなんですけど、厚生労働省は安全性には一定の責任を持って発言をしてくれても、ダイエット効果のことなんてきっとご存じない。十分加熱して食べた時でも、ダイエット効果の原因になってる（はずの）ファセオラミンはちゃんと残ってるんだろうかねぇ。

Ｑ４

　今回、白インゲン豆を食べて嘔吐、下痢などを起こす人が多く発生したのはなぜですか？

Ａ４

　テレビ番組で、白インゲン豆の摂取によるダイエット法の特集があり、この番組の視聴者が、番組で紹介された調理法に基づき白インゲン豆を調理・摂取したところ、嘔吐・下痢などを発症したという事例が多数報告されました。患者さんに対する白インゲン豆の摂取方法の聞き取り調査によりますと、ほとんどの方が番組で紹介された「白インゲン豆を２〜３分煎り、粉末状にして食べる」という方法で調理を行ったようです。豆を煎るという行為は，ゆでるという行為と比較して熱の通りが確実ではありません。よって、２〜３分煎っただけでは中心まで火が通らず、レクチンが充分に熱変成しなかったため中毒を起こしたと考えられます。

…それにしても、よく食べる気になるなぁ、そんなの。

なぜ、忘れられた史上最悪の疫病　スペイン・インフルエンザからの教訓（ヘルシスト）

（統計が不十分なために）私も正確な数字がわかりませんので、2,500万〜 4,500万人としていますが、仮に 3,000万人としても、第一次世界大戦での戦死者約 1,000万人の 3倍に上ります。

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腹八分目で健康寿命を延ばす（オムロンヘルスケア）

刑務所に入るとみんな健康体になって出てくる、っていうお話（事実のようですが）を思い出しますなぁ。

『現在、日本人（成人）が食事からとっている総エネルギー摂取量は、平均すると１日当たり2000kcal前後です。そこで仮に腹八分目（20％減）とすると、1600kcal前後が目安ということになります』。分かっててわざと書いてるんだろうけど、腹八分目はあくまで食べすぎ（満腹になるまで詰め込むこと）を戒めるもので「平均エネルギー摂取量の八分目」っていう、ある意味抽象的な値を指してるわけじゃない。だから、当然「腹七分目」というのも、ない。

パニック障害度診断チェック（カラダカラ）

あたしは麦茶がないと生きていけないんで、とにかく毎日がぶがぶ飲んでます。だからなんだと言われても困るんですけど、コーヒーや紅茶を毎日飲んだからって、どうってこともないんじゃないかと思うんだけど…。

「子供の肥満の原因」　ディズニーとマックが提携解消（産経）

ファインディング・ニモが公開されたとき、カクレクマノミやイソギンチャクを飼いたーいっていうのが、ちょっとしたブームになったりしましたよねぇ。で、飼いたーいブームと同時に乱獲ブーム、次には飽きちゃったーブームが起きて、ちょっぴり気まずいことになったりしました。こういうこともちろんディズニーの経営方針に反するだろうけど、それを防ごうと思ったら、誰との提携を解消したらいいんだろうねぇ。

番組で紹介した『白いんげん豆を使用したダイエット法』への注意喚起について（TBS）

シロインゲン（大福豆）抽出物のファセオラミン（Phaseolamin；米ファーマケム・ラボラトリーズの登録商標。商品名はPhase 2）は、デンプン消化酵素α-アミラーゼをゆるく阻害して糖質の吸収を抑える。

…炒った豆を粉に挽いたものといったら、それはきな粉ですよねぇ。何の味もついてないきな粉をごはんにかけて食べる気になるんだったら、食事の量をちょっと減らすぐらい、どうってことないと思うけど…。

うつ病に効くオンラインゲームの世界（CNET）

目からウロコ。

私は、プレイスキルが低くて、なかなか他の人の役に立てなかった。だけど、ゲームの中ではみんなが待ってくれた。きっと、それは遊びだから。現実の社会ならみんなせかせかしてしまうし、仕事が遅いと陰口を言われてしまう。今は、もしかしたら自分もこれまで仕事の遅い人を責めてしまっていたんじゃないかと思う。

プレイヤーはもちろん画面の中のキャラクターを動かしてはいますけれども、キャラクターそのものではありません。キャラクターがゲーム世界でもたもたしたり、目に見えてパーティの足を引っ張ったりしても、現実ほどのダメージはない。いざとなればログオフして逃げちゃえばいいし…っていう「常識」みたいなもの（そうおすすめしているわけじゃないですよ）って、うつの人にとっても同じように「常識」なんだろうかねぇ。

…自分が相手を見ることもなければ、相手が自分を（直接）見ることもないので、つまりキョドってる（ような気がする）かどうかもわからない（わかりっこないと思える…はず）。これも大きいんだろうねぇ。